Ртвели в Кахетии: один день в грузинской семье

Что вас ожидает

Вас примет семья, которая занимается виноделием уже пять поколений. Хозяин дома Тамази покажет традиционный процесс изготовления вина, а во время застолья познакомит с культурой грузинской супры и тостов.

Виноградники

Ртвели начнётся со сбора винограда в Киндзмараульской микрозоне. Вы отправитесь на виноградник вместе с семьёй хозяев и узнаете, с чего начинается путь вина.

Сацнахели 19 века

Собранный виноград вы будете давить ногами под грузинские песни. Для этого используют старинный деревянный сацнахели — традиционное приспособление для прессования винограда.

Семейный погреб и квеври

В погребе Тамази расскажет, как в семье готовят вино традиционным грузинским способом. Вы увидите глиняные сосуды квеври и попробуете домашнее вино.

Кахетинский дом и сад

Побываете во дворе и саду, где семья принимает гостей, и познакомитесь с повседневными традициями кахетинского дома.

Домашняя супра

После сбора винограда вас ждёт застолье с домашними блюдами, приготовленными хозяйкой по семейным рецептам. Тамази выступит в роли тамады и расскажет о грузинских тостах и культуре супры. К столу подадут домашнее вино и чачу.

Мастер-класс по чурчхеле

Вы своими руками приготовите традиционную грузинскую сладость и сможете попробовать её после мастер-класса.

Организационные детали

• До места встречи в Ахалсопели вы добираетесь самостоятельно. Возможность трансфера за доплату обсуждается заранее
• В стоимость входят: участие в сборе винограда, прессование в сацнахели, дегустация домашних вин, грузинская супра с домашними блюдами и мастер-класс по чурчхеле