Вкус Тосканы: знакомство с Флоренцией через особенности местной кухни

Прогулку начнем в самом центре Флоренции на центральном рынке, где вы сможете увидеть и, конечно, же попробовать основные тосканские мясные деликатесы: нежнейшее прошутто, финоккьону (колбасу с семенами фенхеля), тосканскую салями, колбаску из мяса дикого кабанчика и пекорино, сыр из овечьего молока разного срока выдержки и с разными наполнениями. Все это за бокалом красного вина, идеально сочетающегося с предложенными закусками.

В зависимости от сезона я предложу вам брускетты с различными вкусами — типичную со свежими помидорами, буратой и вяленными помидорами, солоноватые с анчоусами и каперсами или фантазийные, сделанные по вдохновению шеф-повара.

Вы увидите что представляет из себя знаменитый флорентийский стейк, узнаете особенности его приготовления и других блюд из тосканской породы коров Chianina.

Затем мы пройдем мимо квартала Медичи к Собору Санта-Мария-дей-Фьоре, рядом с которым притаился киоск со знаменитой средневековой флорентийской уличной едой, где можно получить необычный гастрономический опыт.

Далее направимся мимо Золотого моста в одну из лучших джелатерий города, где мороженное делается ежедневно из свежего молока и свежих фруктов. У вас будет возможность попробовать фирменное мороженное или сезонные вкусы на выбор.

Также я расскажу вам о пяти разных районах Тосканы и особенностях их местной кухни, о винах, которые производят в Тоскане и не только!